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技術(shù)文章
雞鴨鵝脫毛機(jī)作為這一環(huán)節(jié)的重要設(shè)備，其操作規(guī)范直接影響到脫毛效果和產(chǎn)品質(zhì)量。本文將詳細(xì)介紹它的操作規(guī)范，包括家禽投放前的預(yù)處理、脫毛時(shí)間的設(shè)定以及脫毛后殘毛的檢查標(biāo)準(zhǔn)，以幫助屠宰加工企業(yè)提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。一、家禽投放前預(yù)處理（一）宰殺放血在將家禽投放到脫毛機(jī)之前，必須確保家禽已經(jīng)完成宰殺和放血。宰殺放血不僅是為了確保家禽死亡，更是為了減少血液在脫毛過程中的殘留，避免影響最終產(chǎn)品的外觀和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。放血過程應(yīng)盡量che底，以減少血液在皮下的積聚。（二）預(yù)燙處理預(yù)燙是脫毛前的...
2025-9-16
本款雞胗去黃皮機(jī)是專為餐飲食堂、食品加工廠及禽類屠宰行業(yè)設(shè)計(jì)的專業(yè)設(shè)備。它采用先進(jìn)的工作原理，能快速、高效、均勻地去除雞胗表面的黃色角質(zhì)層（內(nèi)金），極大提升了處理效率，解放人力，是現(xiàn)代化食品加工的得力助手。強(qiáng)勁動力核心：國標(biāo)純銅線電機(jī),本機(jī)搭載高品質(zhì)國標(biāo)純銅線電機(jī)，這是設(shè)備性能的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。純銅線電機(jī)具有動力強(qiáng)勁、運(yùn)行穩(wěn)定、耐高溫、壽命長的顯著優(yōu)點(diǎn)。它能確保機(jī)器在持續(xù)高強(qiáng)度作業(yè)下仍保持恒動力輸出，效率遠(yuǎn)超普通鋁線電機(jī)，有效降低故障率，保障生產(chǎn)流程順暢不間斷。設(shè)備整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹...
2025-9-8
雞鴨打毛機(jī)在禽類加工過程中發(fā)揮著重要作用，能夠提高工作效率并確保肉類衛(wèi)生。然而，由于其工作原理涉及高速旋轉(zhuǎn)、機(jī)械摩擦等，使用過程中存在一定的安全隱患。為確保操作人員的安全和設(shè)備的正常運(yùn)行，以下是一些重要的安全注意事項(xiàng)：一、操作前的準(zhǔn)備設(shè)備檢查：在使用雞鴨打毛機(jī)之前，必須對設(shè)備進(jìn)行全面檢查。檢查設(shè)備的各個(gè)部件是否牢固，特別是旋轉(zhuǎn)部件和刀片等關(guān)鍵部位，確保沒有松動或損壞。清潔設(shè)備：確保設(shè)備內(nèi)外清潔，無殘留羽毛、血污或其他雜物。這不僅有助于保持設(shè)備的良好運(yùn)行狀態(tài)，還能防止細(xì)菌滋生，...
2025-8-22
在家禽屠宰加工中，燙毛環(huán)節(jié)的水溫控制和時(shí)長把控直接影響脫毛效果與肉質(zhì)品質(zhì)。不同家禽因羽毛結(jié)構(gòu)和皮膚特性差異，需采用針對性的燙毛參數(shù)。雞類燙毛標(biāo)準(zhǔn)：肉雞適宜水溫為60-62℃，蛋雞因羽毛較粗需提高至63-65℃。燙毛時(shí)間控制在45-60秒，具體需根據(jù)雞只大小調(diào)整。小型肉雞可采用下限參數(shù)，大型蛋雞建議用上限標(biāo)準(zhǔn)。燙毛時(shí)需確保雞體浸沒，輕輕翻動使羽毛充分受熱，避免水溫過高導(dǎo)致表皮破損或肉質(zhì)變柴。鴨類燙毛規(guī)范：鴨毛含油脂較多，燙毛水溫需提升至65-68℃。白條鴨燙毛時(shí)間以60-90秒...
2025-8-21
全自動鴿子脫毛機(jī)是現(xiàn)代家禽加工技術(shù)的重要體現(xiàn)，其核心價(jià)值在于最大限度地減少人工干預(yù)，提高加工效率、保證產(chǎn)品衛(wèi)生并降低人工成本。其“全自動”的特性主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)：第一個(gè)環(huán)節(jié)就是由以前的人工攪拌，現(xiàn)在升級成了自動攪拌。第二個(gè)就是以前溫度需要人工用手或者用溫度表來看浸燙溫度合適不合適，現(xiàn)在只要用戶設(shè)置上合適的溫度，燙毛機(jī)就會自動完成控溫了。第三個(gè)就是以前的時(shí)候需要人工將燙好毛的鴿子用手或者大漏勺拿出來，現(xiàn)在我們這款設(shè)備上帶自動翻轉(zhuǎn)功能，我們在配電柜上設(shè)置好時(shí)間和浸燙溫度...
2025-8-4
隨著環(huán)保意識的增強(qiáng)和可持續(xù)發(fā)展理念的深入人心，節(jié)能減排成為肉類加工行業(yè)的重要課題。全自動雞鴨鵝屠宰設(shè)備在設(shè)計(jì)和應(yīng)用中融入了多項(xiàng)節(jié)能減排措施，不僅提高了生產(chǎn)效率，還顯著降低了資源消耗和污染物排放，為肉類產(chǎn)業(yè)的綠色發(fā)展提供了有力支持。一、節(jié)水措施循環(huán)水系統(tǒng)：廣泛采用循環(huán)水系統(tǒng)，通過將屠宰過程中產(chǎn)生的廢水進(jìn)行收集、過濾和再利用，顯著減少了新鮮水的使用量。例如，在浸燙和脫毛工序中，循環(huán)水系統(tǒng)可以將熱水重復(fù)利用多次，大大節(jié)約了水資源。節(jié)水型設(shè)備：部分屠宰設(shè)備配備了節(jié)水型的清洗和解凍裝置...
2025-7-28
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